中市清明节食品抽验

时间:2020-07-14 01:03:51 作者:水韵 热度:

清明节即将到来,台中市政府卫生局前往超市、大卖场及传统市场进行清明节应景食品抽验工作,其抽验项目包括豆製品24件、扫墓拜拜用粿类製品15件、生鲜禽畜肉品及鱼类9件,分别检验杀菌剂、防腐剂、动物用药残留,总计抽验件数为48件,其中2件粿类製品与规定不符(分别检出防腐剂去水醋酸及苯甲酸过量),不合格产品本局除令业者下架回收外,并将依规处办。

卫生局指出,去水醋酸是白色粉末状、无味的防腐剂,添加后产品更Q、更蓬鬆,但不影响食品风味。由于去水醋酸属防腐剂中毒性较强的一种,长期过量食入可能伤肾、伤肝,依食品添加物使用範围及限量暨规格标準规定,只能添加于乳酪、乾酪、奶油及人造奶油中,每公斤食物的用量为0.5公克以下,违反者依食品卫生管理法处新台币3万元以上至15万元以下罚锾。

清明节是国人慎终追远的节日,民众习惯在清明节里吃「润饼」过节,但油炸过的春捲热量较高,台中市政府卫生局局长黄美娜特别提醒民众,润饼内馅宜多选用蔬菜类食物,烹调时儘量减少油的用量,而糖尿病患者尤其应留意食用份量,因为两张润饼皮就等于四分之一碗饭,同时润饼也应以未油炸过者为优先选择,以免影响血糖及自身健康。同时亦呼吁民众购买润饼皮时,应避免选择过白、过脆,及应留意製售之环境卫生是否良好,选购润饼之内馅材料亦应注意以天然及当季新鲜食材为宜。

民众如有食品安全卫生问题或消费疑义,请来电卫生局食品药物管理科(04)25265394洽询。

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